Помогите выбрать антену 3G или собрать комплект

Несущественная разница в потерях - выигрыш в 1 дБ на 10 метрах кабеля. А разница в цене существенная. Если вы хотите серьезно уменьшить потери на кабеле, то нужно брать 5D-FB, но это дорогой кабель.
Другой вариант - брать антенну на 75 ом и кабель SAT-703. Но его нужно прокладывать в гофре и хорошо загерметизировать концы гофры, тогда он прослужит года 3-4.

А кабель 5D-FB сколько прослужит?
у вас в продаже есть "гибкий" набор, я так понимаю, в нем кабель закреплен в антенне без разъемов?

Кобель 5D-FB прослужит лет 5 при надлежащем обращении.
Что за гибкий набор?

http://antex-e.ru/store/34760/?pos=914555&page=2
тут можно сделать сборку?

Можно

Ок, тогда, то что надо получается
а сколько по времени может занят доставка посылки в Ростов-на-Дону?

дней 10-12. Возможно, вам понадобится кронштейн для крепления антенны у стене.

Хочу установить 2x27 параболик на высоту 8м. Мачту решили установить на конёк крыши (2м). Как можно защитить ан антенну от попадания молний. Нужно как-то заземлять?

Если вы хотите защитить свое оборудование от удара молнии, то целесообразно установить грозозащиту и заземление.