Пример Wi-Fi Сети в Частном секторе

Смотря сколько клиентов -RB951G-2HnD будет справляться.  
А с sxt наверное можно и так, как вы предлагаете. хотя я думаю ей проц и Для своих нужд нужен,  а тут еще и скорость резать и шейпить, могут пинги вырасти. Хотя может я и ошибаюсь- сам не пробовал так.  Кстати SXT в mimo работает и антенну лучше выбирать mimo для большей производительности (например AX-2415PS60 MIMO). Или лучше rb без корпуса какую-нить брать, в магазине Antex имеются антенны с боксами для них. Так и эстетичнее будет и гибче (проц мощнее выбрать и портов побольше) и гарантия не слетит,  что неизбежно при разборке Sxt. клиентов можно в микротике отключать вручную или биллинг поискать для микротика (либо самому написать). Называть их не буду - это уже совсем готовое решение получится. скажу одно - их много в инете.

Как в SXT подключить AX-2415PS60 MIMO, там вроде и так своя MIMO, хотя могу ошибиться.

это я Вас не понял сначала  я думал Вы хотите разобрать SXT и припаять антенну.
 
Внутренняя антеннка у них не серъезная. у меня стоит один такой как БС и клиенты такие-же, расстояние до 1,5 километра. хочется большего. буду либо этот разбирать и подключать к нормальной антенне, либо этот клиенту поставлю, а на БС антенну с боксом и RB.

На 1.5 километра какая максимальная скорость была?
Вся эта конструкция будет стоять на крыше 5 этажного дома, на 3_х метровой мачте.
Вот блин, не знаю что и поставить нормальное, чтоб весь посёлок охватить, клиентам хотелось бы что нить из дешевых, вплоть до ноута
Дом где будет стоит БС, находится не в центре посёлка, то есть примерно одной антенной хотелось охватить почти весь посёлок, в дальнейшем хотел расширить.

при ширине канала 20 мгц поднимается линк 70-120мбит. про прием на ноуты можешь забыть - не работоспособно. да и подешевле не стоит искать варианты, подключай за деньги абонента - поверь люди готовы платить деньги за хороший интернет. И цена в 3000руб за микротики не так уж и дорого. зато при эксплуатации будет меньше проблем и  запас скорости.
 
Если все таки не убедил, то смотри в сторону TP-LINK TL-WN7200ND с антеннами AX-24xxY в зависимости от дальности(при расстоянии до 350 метров и прямой видимости можно использовать со штатной антенной). но mimo и nv2 работать не будут.

С клиентами всё понятно, я вот всё никак не могу определиться в БС, какую лучше поставить

если у клиентов будет стоять микротик. то и базу лучше поставить микротик. можно SXT две штуки (если дом стоит в стороне от ЧС) можно какую-нибудь материнку от микротик с радиокартой и антенну либо 2460PS60 либо круговую OMNI 2409R mimo (для кругового охвата.

Клиентам (близкие и отдалённые), что лучше посоветуете поставить из микротика?

Самым бюджетным решением будет sxt lite 2

Сколько берёте скорость у провайдера и какую клиентам отдаёте?
Например провайдер даёт мне 50 Мбит/с, клиентов больше 50, это каждому около 1Мбит/с, или есть какое то решение?
Как боритесь с торрентами?